暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

牛乳消費レシピ、彩り野菜のドリア

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コロナ対策→休校→給食なくなる→牛乳あまる→酪農家や販売店の方が困っている・・・ということで「なるべく牛乳を買おう。」と心がけています。

牛乳を使う献立を意識しています。

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不要不急の外出を避けるために、買い物不要の献立です。

冷蔵庫にある物でドリアを作ることにしました。

 

ホワイトソースは缶詰を使えば簡単なのですが。

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今日は牛乳を大量に使いたいので、ホワイトソースは久しぶりに手作りすることにしました。

まずはバターで小麦粉を炒めます。

でも我が家にはバターがないので、マーガリンで炒めます。

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小麦粉を炒めたら、そこへ牛乳を投入します。

私はいつも温めた牛乳を少しずついれていたのですが、レシピを検索してみると「冷たい牛乳をドバっといれる」になってます。

あら。

そうなの?

じゃあ冷たい牛乳をドバっといれますよ?このあたり大慌てで作業しているので、画像がとれません(笑)

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ダマになったじゃんか!

 

まぁ、いいです。

泡だて器で多少かきまぜてごまかしました。

最後に塩コショウで味をととのえます。

 

次に冷やご飯でケチャップご飯を作ります。

玉ねぎのみじん切りと細かく切ったハムをいれました。

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ケチャップは控えめです。

 

耐熱容器にケチャップご飯を敷き、その上にホワイトソースをのせて、ピザ用チーズをまき散らし、野菜を飾りました。

で、170℃のオーブンで15分焼きました。

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最後に真ん中に温泉卵を落としました。

溢れんばかりになってしまいました。

温泉卵はなかった方がよかったかもしれません(笑)

食べている時はダマになったホワイトソースの存在をすっかり忘れていました。

結局、味はすべてチーズにもってかれた感じです😅

 

ホワイトソースは大量に作ったので、残りはグラタン用に冷凍します。

上にのせた野菜はフルーツトマト以外は冷凍モノです。

イタリア産の野菜から黄色のパプリカ。

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そしてブロッコリーは北海道十勝産です。

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我が家のように少人数、そして買い物の回数を減らすためには、冷凍野菜がとても便利です。

コロナの騒ぎで困っているのは、もちろん牛乳関係だけじゃないですよね。
コンビニの売上げが落ちているとニュースでいっていました。
普段、私はあまりコンビニを利用しないのです。
でも売上貢献!
今からコンビニスイーツ買ってこようかな。たいして貢献できず、ただ私が太るだけのような気もする😓