休校のため給食がなくなり、牛乳の消費に貢献すべく、料理に牛乳を使おうと努力しています。
今日はネギのミルクスープです。
目次
材料
長ネギ 1本
ベーコン(ブロックでもスライスでも) お好み
水 300cc
牛乳 300cc
マギーブイヨン 2個
ネギとベーコンを切る
ネギは小口切にします。
緑の部分は他の料理に使ってしまったので、今日は白い部分しか残っていなかったのですが、緑の部分まで入れちゃっても大丈夫です。
代わりにかぶの茎が残っていたので、それを細かく切って入れることにしました。
日々の料理なんてそんなもんですよ(笑)
始めての体験だけど大丈夫かしら?・・・と疑心暗鬼でした💦
ブロックベーコンはさいのめに切ります。
スライスベーコンなら1cm幅くらいに切ります。
私はブロックベーコンでしたからさいのめコロコロに切りました。
炒める
オリーブオイルでネギ(&かぶの茎)とベーコンを炒めます。
私はオリーブオイルで炒めましたが、バターで炒めると風味がでますね。
煮る
炒め終わったら、水300ccを入れます。
マギーブイヨンも入れます。
マギーブイヨンは1つにつき水300ccなので、今日は水300cc+牛乳300cc=600ccなので、2個入れます。
しんなりと煮えてきたら、牛乳を300cc投入します。
一煮立ちしたら、塩コショウで味を整えてできあがりです。
できあがり
器に盛って、粉パセリをふって完成です。
といっても、私は今日粉パセリをふるのを忘れました😅
かぶの茎、シャキシャキして存在感あった(笑)
ブロッコリーでもコーンでも美味しいですね。冷凍食品を使えば簡単ですし。(とにかく冷凍野菜が好きw)
私は別鍋で、マカロニを茹でて器に盛る時に入れました。
クルクルマカロニだったら、もっと可愛かったと思います。
カラフルな色のついたマカロニも売ってますから、お子様には喜ばれるかもしれませんね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
簡単&短時間で作れますから、連休中の朝食にぜひ試してくださいませ。