暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

パクチーをいただきました~☆

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ジム友さんに「旦那が趣味で作ってるんだけど、嫌いじゃないなら、もらってくれない?」とパクチーをいただきました。

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パクチー」はタイ語

アメリカでは「コリアンダー」、中国では「香菜シャンツァイ」といいます。

独特な香りがしますから、嫌いな人も多いですね。

でもパクチーにはビタミンB1、B2、C、E、とβカロチンが豊富に含まれています。

免疫力を高め、身体を疲れにくくし、おまけに美容効果もある嬉しい食材です。

加熱すると栄養価が低くなるので、生がおすすめです。

 

で、生春巻きにしました。

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ミョウガ、レタス、胡瓜、かにカマ、サラダチキンも入れたのですが、パクチーにすべてもっていかれました。

存在感ある(笑)