ジム友さんに「旦那が趣味で作ってるんだけど、嫌いじゃないなら、もらってくれない?」とパクチーをいただきました。
独特な香りがしますから、嫌いな人も多いですね。
でもパクチーにはビタミンB1、B2、C、E、とβカロチンが豊富に含まれています。
免疫力を高め、身体を疲れにくくし、おまけに美容効果もある嬉しい食材です。
加熱すると栄養価が低くなるので、生がおすすめです。
で、生春巻きにしました。
ミョウガ、レタス、胡瓜、かにカマ、サラダチキンも入れたのですが、パクチーにすべてもっていかれました。
存在感ある(笑)
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