暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

定番かぼちゃ料理を3つ

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ジム友さんに美しいかぼちゃをいただきました。

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丸ごとレンチンして、切りやすくし、3つの料理を作りました。

 

目次

 

かぼちゃの煮物

まずは定番中の定番、かぼちゃの煮物です。

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たまたま作り置きしてあっただし汁があったので、だし汁で作りました。

だし汁がなければ、だしの素を使ってもいいし、水でも大丈夫です。

 

だし汁 200cc

砂糖 大さじ2

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

醤油 大さじ2

 

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アルミで蓋をして煮ます。

あっという間に味がしみます。

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かぼちゃのサラダ

レンチンするだけの超簡単料理。

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マヨネーズでもヨーグルトでもサワークリームでもクリームチーズでも。

我が家には何もなかったので、マヨネーズのみで和えました。

冷凍かぼちゃで作ったら簡単ですね。

 

野菜炒め

数年前から炒めたかぼちゃにハマってます。

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すぐに火が通るので、形が崩れないようにサッサと炒めます。

味付けは塩コショウとほんのちょっぴりの醤油です。

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他のかぼちゃ料理は?

かぼちゃといえば天ぷら?

かぼちゃの天ぷら大好きなんですが、面倒なので、もう自分で作ることはないですね。

 

子供が小さかった頃は、かぼちゃにとろけるチーズをかけてオーブンで焼くだけのかぼちゃグラタン作ったっけ。

 

あとかぼちゃ団子も良く作りましたねぇ。

かぼちゃ団子はお汁粉に入れたり。

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シチューに入れたりしました。

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かぼちゃは甘みがあるので、お菓子によく利用します。

これはかぼちゃ入りのチーズケーキ、どど~ん。

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最後までご覧ださりありがとうございました。
暑い日は夕飯の支度も憂鬱ですね。
暑くなくても憂鬱だけど。