ジム友さんに美しいかぼちゃをいただきました。
丸ごとレンチンして、切りやすくし、３つの料理を作りました。
目次
かぼちゃの煮物
まずは定番中の定番、かぼちゃの煮物です。
たまたま作り置きしてあっただし汁があったので、だし汁で作りました。
だし汁がなければ、だしの素を使ってもいいし、水でも大丈夫です。
だし汁 ２００cc
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
アルミで蓋をして煮ます。
あっという間に味がしみます。
かぼちゃのサラダ
レンチンするだけの超簡単料理。
マヨネーズでもヨーグルトでもサワークリームでもクリームチーズでも。
我が家には何もなかったので、マヨネーズのみで和えました。
冷凍かぼちゃで作ったら簡単ですね。
野菜炒め
数年前から炒めたかぼちゃにハマってます。
すぐに火が通るので、形が崩れないようにサッサと炒めます。
味付けは塩コショウとほんのちょっぴりの醤油です。
他のかぼちゃ料理は？
かぼちゃといえば天ぷら？
かぼちゃの天ぷら大好きなんですが、面倒なので、もう自分で作ることはないですね。
子供が小さかった頃は、かぼちゃにとろけるチーズをかけてオーブンで焼くだけのかぼちゃグラタン作ったっけ。
あとかぼちゃ団子も良く作りましたねぇ。
かぼちゃ団子はお汁粉に入れたり。
シチューに入れたりしました。
かぼちゃは甘みがあるので、お菓子によく利用します。
これはかぼちゃ入りのチーズケーキ、どど～ん。
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最後までご覧くださりありがとうございました。
暑い日は夕飯の支度も憂鬱ですね。
暑くなくても憂鬱だけど。
