暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

めんつゆでお惣菜2品

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先週のNHKEテレ「趣味どきっ!の”スゴ楽”家事への道」で、めんつゆで作るお惣菜を紹介していました。

 

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早速作ってみました。

私は味付けが下手なので(舌が肥えていない😓)めんつゆだけで味付けできるのはありがたいです。

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調味料はめんつゆだけ。

なので、この小さな計量カップ(大さじ3サイズ)が便利です。(100均)

 

目次

 

人参のしりしり煮

材料

人参1本

ツナ缶1缶

卵2個

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2

 

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非常食用に常備してあるツナ缶ですが、なるべく使いまわして新しい物を保存しておきたいです。 

作り方

フライパンにツナは汁ごといれる。

中火にして千切りの人参を入れて、炒めます。

しんなりしたところでとき卵を入れます。

めんつゆを入れた後汁気がなくなったら火をとめます。

3日間冷蔵保存できます。

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鶏もも肉のみぞれ煮

材料

鶏もも肉1枚(300~330g)

大根1/4本

めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ2

柚こしょう(お好みで) チューブ1㎝(小さじ1/4~1/2)

 

作り方

鶏肉を皮を下にして炒めた後、大根おろしを汁ごと入れます。

めんつゆ(濃縮3倍)大さじ2を入れた後、蓋をして6分ほど煮る。

辛いのが好きな人はこの後柚子胡椒(チューブ1㎝)を入れる。

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大根おろしの成分(タンパク質分解酵素「プロテアーゼ」)でお肉が柔らかくなるのです。

私は豚バラ肉とたっぷり白菜の「雪見鍋」も大好きです。

冬は大根おろしでほっこり温まりますね。

お肉を食べ終わった後に器に残った大根おろしをグッと飲み干すのも好き(笑)

 

 

 

NHK「趣味どきっ!」はドラマ仕立てになっているので、楽しみながら軽い気持ちで見ることができます。

見逃してもNHKプラスで見ることができますよ。

せっかく受信料払っているのですから、活用しましょう。

 

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