暮らしと勉強、猫も介護も~Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

肉じゃが~ホットクック調理

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友人から、自家製のじゃがいもをいただきました。

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丁寧にひとつずつ新聞紙でくるんで保管してくださっていました。

ありがとうございます。

 

いただいたのはメークィンです。

煮崩れしにくいメークィンは私の大好物。

今回は肉じゃがを作りました。

私はいつも「白だし」で肉じゃがを作っています。

ホットクックで作るのは初めてです。

 

 
目次

材料

じゃがいも 3個
人参 1/2本
玉ねぎ 中2個
豚肉 200g(レシピでは牛肉)
私は肉じゃがには白滝を入れるのが好きなのです。でも今回はホットクック使用の肉じゃがは初めてでしたから、レシピどおりに作りました。
 
調味料
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
 

作り方

①まぜ技ユニットをホットクック本体にセットする。
②内鍋に野菜の半量を入れてから、肉の半量をほぐして入れる。←ほぐすの大事!
③②の上に残りの野菜を入れ、その上に残りの肉を入れる。
④調味料を入れる。
⑤スイッチON!

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35分でできあがります。
 

できあがり

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メークィンと一緒にモロッコいんげんもいただきましたので、別に茹でて彩りにしました。
最後に白ごまをかけるのが、私流です。
 
無水調理ですので、じゃがいもがホコホコに仕上がります🥔
 
 
長年作り続けてきた肉じゃが。
ホットクックで初めて作って、娘に「あれ?味が違う。」と気がつかれました。
肉じゃがは、数少ない私の得意料理でしたが、ホットクックで作るのはやっぱり楽だから、これからレシピはどうするか思案中です。
 

 

 

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