６月２８日㈫のNHK「あさイチ」ではスプラウトのレシピを紹介していました。
次の日の昼過ぎにスプラウトを買いに行ったら、スーパーではほとんど売り切れてましたよ。
みんなテレビ観て作りたくなったのね(笑)
番組で紹介していた「ゼリー寄せ」を作ってみましたよ。
目次
材料
具
サラダチキン ４０ｇ
ミックスビーンズ ４０ｇ
海老（調理済み） ４０ｇ
プチトマト ４個
スプラウト 適量
材料の種類も量もお好みで(*^-^*)
ゼリー
顆粒スープの素（洋風） 小さじ１
ゼラチン ５ｇ
水 ３００cc
「あさイチ」で紹介されていた高良シェフは粉寒天で作られていましたが、我が家では粉寒天ではなくゼラチンを常備しているので、ゼラチンで作りました。
作り方
下ごしらえ
サラダチキン、海老はサイコロ状に切ります。
プチトマトは４等分にします。（私が使ったプチトマトは小さかったので２等分にしました）
それらをカップに入れます。
番組ではおしゃれなお皿に盛っていましたが、ちょうどいいお皿がなかったので、私は耐熱ガラスのカップで作りました。
ゼリー液を作る
小鍋に顆粒スープの素、ゼラチン、水を入れて、まぜながら沸騰するまで温めます。
粗熱を取ります。
注いで、冷やして、盛り付け
ゼリー液をカップに注ぎます。
冷蔵庫で十分に冷やします。
スプラウトの葉と茎を分けてざく切りにします。
ゼリー寄せにスプラウトをのせて完成です。
できあがり
フレンチの前菜メニューのようなゼリー寄せなのに、なぜか海鮮丼と合わせる私😅
リンク
番組では、スプラウトの栽培も推奨していました。
私は虫が家の中にはびこるのが嫌なので、夏が終わるまではキッチンガーデンやりません(^^;
