私は料理が苦手です。
なので、レシピはきっちり守って作ります。
自分の舌に自信がないからです。
二女宅に滞在していた時に、キーマカレーを作りました。
市販のカレールゥで作るので、失敗することはありえないのですが、私は箱に表示している時間どおりにきっちり作ります。
- 玉ねぎ炒める ４分
- 挽肉加えて炒める ３分
- 水を入れて加熱する 沸騰後５分
- 火をとめてルウを割り入れ溶かす 再び加熱する ２分
私は数字が好きです。計算は苦手ですが、日付とか時計が好きなんです。
なのでレシピにも「色が変わったら」「中まで火が通ったら」ではなく、きっちり数字で「〇分」と明記してあると嬉しいです。
もちろんそのコンロのクセもありますし、お鍋の状態にもよりますから、時間で料理をするのが嫌いな方も多いと思いますが。
キーマカレーできあがり。
翌日の朝には、残ったキーマカレーにとろけるチーズをのせて、カレードリアにしました。
１歳のおまごちゃんにはホワイトソースのドリアにしたのですが。
結局おまごちゃんは、大人のキーマカレードリアに興味津々となり、大人のドリアとおまごちゃんのドリアを混ぜて、「カレー味のホワイトソースドリア」を自分の分と大人の分を完食したのでした(笑)
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レシピを見なくてもササッと料理できる人が羨ましいです。
私はどうも自信なくて。
何歳になってもレシピに頼ります。
スマホでレシピを見れる今は、とてもありがたいですね。
