今までドレッシングを手作りすることはほとんどありませんでした。
しかし、「わさびドレッシング」を作ってからちょっと興味でてきました。
私は最近、シーザーサラダドレッシングを使うことが多いです。
ノンオイルタイプを使っていますが、かなりドボドボとかけてしまい、1本があっという間になくなってしまいます。
シーザーサラダドレッシングも自分で作れるのかな?と検索してみたら、材料がとても簡単だったので、作ってみました。
材料
おろしにんにく(チューブ) 1㎝(1g)
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルトドリンク 10㎖
パルメザンチーズ 5g
黒胡椒 少々
作り方
ボウルににんにくを入れ、マヨネーズ、ヨーグルトドリンクを加え、均一になるまで混ぜる。
パルメザンチーズを加えサックリと混ぜ、黒胡椒で味をととのえる。
にんにくは香りを引き出すためにボウルの底面に拡げてマヨネーズを加えるのがポイントです。
できあがり
材料は2人分でしたが、私はその半量をサラダボウルに直接作って、作ったドレッシングのボウルに野菜を投入してかき混ぜました。
なので盛り付けたサラダの器がちょっとドレッシングで汚い(^^;
使ったのはIWAKIの耐熱ガラスの「パックぼうる」です。
家にある材料ならいいけど
『凪のお暇』で主人公の凪ちゃんが言っていたように「だいたいのドレッシングは家にある材料で作れるのよ。」なら、いいのですが、今回のシーザーサラダドレッシングではヨーグルトドリンクが我が家にはありませんでした。
なので、わざわざ買ってきた。
たった10㎖ 使うためにわざわざ買ってきた。
こうなると、手作りがコスパいいのか悪いのかよくわかりません(笑)
で、他のレシピを調べてみると「ヨーグルトドリンク」でなくても普通のヨーグルト(無糖)だったり、牛乳or豆乳というのもあります。
ヨーグルトや牛乳、豆乳なら我が家の冷蔵庫に必ずあります。
次回はそれで作ろう。
今日は夏至です。
ますます暑くなる時期。
冷たいサラダが美味しい😋🍴💕