先週のNHK『あさイチ』で、リアルな夕食事情として、「ワンプレート」「立ち食い」「鍋から直接」という現状を伝えていました。
わかる！
洗い物少なくしたいから、「ワンプレート」「鍋から直接」
忙しいから「立ち食い」
目次
キッチンにて、ひとり焼肉
NHKBSのドラマ『団地のふたり』で「焼肉」ならぬ「野菜焼き」を主人公のふたりが食べていて、それがとても美味しそうで、私も冷蔵庫にある物でやってみました。
しかし、独り暮らしの私はホットプレートなど持っていなくて、卓上コンロもなくて、それならと、キッチンのコンロで焼いてそのままキッチンで食べました。
一応椅子もキッチンに用意しましたが、キッチン台とは高さが合わないので、結局ほとんど「立ち食い」でした。
まさに「鍋から直接」と「立ち食い」のコラボレーション。
お肉を少しだけ焼きましたが、野菜メインで！
焼肉のタレを手作りする
普段焼肉をしない我が家には、「焼肉のたれ」がありません。
なので、手作りしました。
冷蔵庫にある物で簡単に作れます。
- 醤油 ２５㎖
- 砂糖 大さじ１
- 豆板醤 適量
- ごま油 ほんの少し
- おろし生姜（チューブ） 適量
- おろしにんにく（チューブ） 適量
- 白ごま 適量
- 胡椒 適量
- 一味唐辛子 適量
結局いつものようにほとんど「適当」、いえ「適量」ね。
材料をすべて器に入れて混ぜ合わせるだけ。
独り暮らしには手作りが便利
最近はドレッシングを手作りする習慣になりましたが、こうやって「焼肉のたれ」だって、手作りできるじゃんねぇ。
ドレッシングも焼肉のたれも独り暮らしだと、消化するのに時間がかかります。
そのまま賞味期限切れとなり食品ロスになることもあるでしょう。
家にある材料で手作りできるのですから、その都度作れば食品ロスになることもありません。
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