母の一周忌を行いました。
私と妹家族だけの身内で執り行いましたので、法事後の食事は法事を行ったホールではなく、ファミレスでとりました。
目次
日本のファミリーレストラン
１９７０年代に登場し、家族連れの外食需要を支えてきたファミリーレストラン。
日本で独自に進化するファミレスは外国人に人気です。
NHK『Cool Japan～発掘！かっこいいニッポン』で外国人からの視点でファミレスを考察していました。
ファミレスのメニュー
まず、何がすごいって、写真付きの豊富なメニューがすごいのです。
外国人が「ポエム」と称する料理の紹介文。
「お客様の目の前で香ばしく焼き上げるふっくらジューシーな網焼きたらば」なんて表現、ポエムといっても大袈裟じゃないほど的を得ている。
またカロリーやアレルゲン表示まであるきめ細やかな心配り。
和洋中、そしてアジアンの多彩な料理
和洋折衷どころか、多国籍の料理をたくさん提供できるファミリーレストラン。
「キング」気分になれる、スタッフ呼び出しボタン。
そして日本人にも外国人にも大人気のドリンクバー。
日本人には当たり前のファミレスが、外国人にとっては驚きであり喜びです。
鴻上尚史さんが「イチオシ」に選んだのは、「和風ファミレス」でした。
私も和風ファミレス好きです。
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