干し柿進捗状況

北海道の義実家で柿を大量に収穫しました。

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その柿は、主人が皮を剥き、吊るし柿にしています。

主人は柿の焼酎漬けもやってるらしい。

今年は私も干し柿作りに挑戦していまして。

現在こんな感じ。

友人の話ですと、その年の気候や気温によって出来上がり時期は異なるということです。

２～３週間といったところでしょうか。

外側が乾燥して、中身がトロッみたいな？

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１１月の半ばにしては暖かい毎日です。

来週はぐっと寒くなるらしいですが。

皆様どうぞご自愛くださいませ。