私は独り暮らしです。
独り暮らしは調味料が余りがちです。
なので、ドレッシングや焼肉のたれをなるべくその都度手作りするようにしています。
「味ぽん」はけっこう使うのですが、秋に「酢」を買いすぎたので、「味ぽん」を「酢」で手作りしようと決意しました。
賞味期限が切れる前に使いきりたいです。
「味ぽん」を醤油や酢で代用する場合は「醤油：酸味（酢）：みりん」の比を「７：５：３」にするとのネット情報をみつけました。
他には
- 醤油 大２と1/2
- 酢 大２
- みりん 大１
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鶏むね肉はタンパク質豊富ですし、最近は茄子がお安くなってきているので、よく作ります。
