ドラマ『ハルとアオのお弁当箱』をU-NEXTでイッキ見しました。
「飯テロ」の３０分ドラマが好きなんです。
その第２話でハルが作った「鮭と枝豆の混ぜご飯」が美味しそうでした。
ハルはもともと「鮭と大葉」で作ろうと思ったのですが、大葉がなかったので、枝豆で代用したのでした。
私は昔から、「鮭と大葉のちらし寿司」をよく作っていました。
教えてもらったのは、４０年近く昔。
結婚して派遣社員として働いていた時の職場の人から教わりました。
当時３２歳で独身だった彼女。
昭和の終わり、３２歳バツナシ女性はまわりからの風当たりが強かった。
彼女はとても強そうな人でしたが、実は繊細で、けっこう心が折れやすく、まわりの人に気を遣うタイプでした。
そんな彼女の家に遊びに行った時にご馳走になった「鮭と大葉のちらし寿司」
私のレパートリーのひとつとなりました。
朝の忙しい時間にお弁当に作るなら、お手軽なレンチンで焼ける焼鮭でも大丈夫ですよ。
ほぐした鮭を酢飯に白ごまと混ぜで、最後に刻んだ大葉をのせるだけ。
なんなら鮭フレークでも美味しい。
私は大葉が好きですが、緑色がきれいですから、枝豆でもお手軽でいいですね。
お弁当に入れるなら枝豆の方が美味しいかも。
以前は胡瓜で作ったこともあります。
『ハルとアオのお弁当箱』は２０２０年のドラマ。
原作漫画は作者の方の体調不良が原因での最終話になったようです。
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