いいじゃないか、レトルトだって～６０代ひとり暮らし - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ

私はひとり暮らしです。

主人も北海道でひとり暮らしです。

親の介護をきっかけに二拠点生活というか別居夫婦というか、私も主人もそれぞれ「ひとり暮らし」というスタイルで暮らしています。

ひとり暮らしの私、カレーやハンバーグは基本レトルトです。

ドレッシングは最近毎食ごとに手作りすることも多いですが、この日は長女が買ってきてくれた成城石井のちょっとお高いドレッシングです。

カレーはもちろん、ハンバーグもひとり分だけ作るのは面倒な上にコスパ悪い。

「何食か分作って残りは冷凍すれば？」という意見もあるでしょうが、それはそれで冷凍庫がいっぱいになり、また食べ損ねたりするのですよ。

最近はやたら「おひとりさま特集」が多くて（特に女性シニア）、テレビやメディアで紹介されています。

２０２４年の「国民生活基礎調査」（厚生労働省）では、単身世帯が過去最多の１９００万世帯（３世帯に１世帯がひとり暮らし）であり、６５歳以上のひとり暮らしが９０３万１０００人（前年から４７万８０００人増）です。

ひとり暮らしのデメリット「防犯」「寂しさ」などがありますが、そのひとつが「食材があまること」もしくは「作ったお惣菜があまること」です。

玉子など１０個入りを買って、賞味期限ギリギリになって慌ててだし巻き卵を作ったり（３～４個使う）オムライスを作ったり（冷凍ご飯の消化にもなる）してます。

おひとりさま特集のNHK『あさイチ』で、「寂しくない？」と周りから質問されるのは「嫉妬じゃないですか？ある意味ひとり暮らしが羨ましくて。」という華丸さんの意見に、私は「なるほど！」と納得しました。

はい、私は周りから嫉妬されるほどに、今のひとり暮らしが楽しいですよ!(^^)!

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ここ２年くらい、よく玄米ごはんを食べていました。

最近は「美味しさ」と「手軽さ」に魅かれて、玄米ごはんよりはもっぱら雑穀ごはんにしています。

楽天お買い物マラソンで、お得な雑穀米を注文しましたよ。