私は厚揚げが好きです。
とくにタカノフーズ株式会社の「カリッと焼ける絹厚揚げ」が好きです。
厚揚げはそこそこカロリーがありますが、たんぱく質豊富ですし◎
白菜と煮ることが多いですが、キャベツと傷めても美味しいですよ。
目次
材料
- 厚揚げ １枚
- キャベツ １/４個
- ごま油 大１
- おろしにんにく 小１
- 醤油 大１と１/２
- みりん 小１
作り方
- 厚揚げは一口大に切る。キャベツはざく切りにする。
- フライパンにごま油を引いて弱火で熱し、おろしにんにくを加え、厚揚げを入れて中火にし、両面に軽く焼き色をつける。
- キャベツを加えて、さっと炒め合わせ、醤油とみりんを加え回し入れる。全体に味がなじんだら、完成。
できあがり
にんにくがいい仕事してくれてます。
私はひとり暮らしなので、お惣菜がどうしても余ってしまうのですが、この「厚揚げとキャベツのにんにくしょうゆ炒め」は作ってすぐ食べることをお勧めします。
なので、食べきれる分だけ作りましょう。
キャベツレシピ選手権
私はひとり暮らしなので、キャベツを１玉買うとその消費に悩みます。
サラダを毎朝食べるので、キャベツは欠かせないのですが、サラダに入れる千切りキャベツはせいぜい片手にいっぱい。
炒めれば、かなり消費できます。
娘たちがロールキャベツを好きだったので、昔はよくロールキャベツを作ったなぁ。
札幌では一昨日に一晩で１０cm以上の積雪があったそうです。
陰の気が強まり、１年で最も寒くなる冬。
生物が冬眠するように、人も春に備えてエネルギーを消耗せず蓄える時期なのだそうですよ。
冷えと乾燥対策が冬の大切な養生、炒め物より厚揚げは煮物にして、キャベツはスープがいいかもしれないな。
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