私は栄養管理アプリ「あすけん」を利用するようになり健康オタクになりました。
それまでも時々雑穀米を買っていましたが、自分にビタミンBが足りないと自覚し、週に何度かは雑穀米を食するようになりました。
雑穀米は白米と比べてビタミンB1が約２.５倍以上含まれており、糖質の代謝を促し疲労回復やダイエットに最適です。
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明治時代に脚気が流行ったのは、庶民までもが玄米ではなく白米を日常に食べるようになったからです。ビタミンB大事です。
親子丼やカツ丼は白いご飯で頂くのが好きですが、ハヤシライスやカレーライスは雑穀米で食べます。
玄米を買っていたこともありましたが、３kgの玄米をすべて食べ尽くすまでに数ヶ月かかったため、玄米購入はやめて、今はもっぱら雑穀米です。
雑穀米は、白米に混ぜて炊くだけです。
普段は土鍋ごはんにしていますが、雑穀米は上手に炊けなくて、雑穀米を炊く時は炊飯器を使っています。
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雑穀米は白米よりお腹にず～んとくるので、食べ過ぎる心配がありません。
ダイエットに効果あるのもわかります。
ハヤシライスは作りすぎるので、翌日に。
オムレツをのっけて、オムハヤシ。
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