良いお天気でした。
散歩がてら、少し遠い郵便局まで歩いて行ったら、帰宅して暑くて昼からオールフリーを飲んでしまった私です💦
『ばけばけ』のモデル小泉八雲は、散歩が好きでした。『ばけばけ』でも主人公のふたりはよく散歩をしていました。
八雲の著書は『KWAIDAN』（怪談）が有名ですが、実は八雲は料理本も執筆していました。
八雲は料理好きだったんですよ。
この件について、NHKEテレ『名将たちの勝負メシ』で考察していました。
小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）が残した生涯唯一の料理本は、１８８５年にアメリカのニューオーリンズ滞在中に執筆した『クレオール料理』です。
クレオール料理とは ルイジアナ州のニューオーリンズなどで見られる、フランス、スペイン、アフリカの食文化が融合した料理です。
フランスやスペイン系の移民文化が混ざり合った家庭料理のレシピ約４００選を収めたこの本は、後に『ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本』や『小泉八雲のレシピ帖』というタイトルで邦訳が出版されています。
そもそもクレオールって何？
ドラマでも食べていましたが、八雲は目玉焼き（エッグスフーフー）が大好きで毎朝必ず食べていた大好物でした。
ドラマでは、自ら目玉焼きを焼いていましたね。
他には、ドラマ『ばけばけ』では残念ながら描かれなかった静岡焼津で食していたマグロのへそ（静岡・焼津で食していた）が大好物だったのだそうです。
卵料理、私もオムレツよりスクランブルエッグより、目玉焼きが好きです😊
卵は１日に何個食べる？
かつては、卵に含まれるコレステロールが血液中のコレステロール値を上げ、動脈硬化のリスクを高めると考えられていました。
しかし、その後の研究で「食事から摂るコレステロール」が「血液中のコレステロール値」に直接大きく影響するわけではないことが分かり、２０１５年には厚生労働省による摂取制限の枠も撤廃されました。
