今日、６月１日は牛乳の日です。
■牛乳の日■
2001年、国連食糧農業機関（FAO）は牛乳に対する関心を高めると同時に、酪農・乳業の仕事を多くの方に知ってもらうことを目的として、6月1日を「世界牛乳の日（World Milk Day）」とすることを提唱しました。日本では、2007年、日本酪農乳業協会（現・一般社団法人Jミルク）が6月1日を「牛乳の日」、6月を「牛乳月間」と定めました。
慶応３（１８６７）年、渋沢栄一は満２７歳の時、パリ万国博覧会参加と欧州研修のため、将軍徳川慶喜の弟・昭武に随行してフランスの郵便船アルへー号に乗船しました。
船中の食事はフランス式で全てが珍しく、特にバターについて「プールという牛の乳に凝たるを、パンへぬりて食せしむ味甚美なり」そして「食後カッフェーに砂糖牛乳を和して之を飲む頗る胸中を爽やかにす」に日記に記しています。
コンビニのローソンは、ブルーの看板が目印ですが、あれは牛乳缶です。
青色の背景に白い牛乳缶がデザインされているのです。
ローソンの社名と牛乳缶のマークは、１９３０年代に米国オハイオ州の酪農家のJ・J・ローソンが開いた牛乳店「ローソンさんの牛乳屋さん」に由来します。
当時、ローソンの店の牛乳は「新鮮でおいしい」と評判でした。
その後ローソンはローソンミルク社を設立し、日用品も扱う店舗をチェーン展開。
１９５９年にはコンビニの運営システムを確立しました。
日本では１９７５年にスーパーのダイエーがダイエーローソン株式会社を設立、ローソンの親会社となりました。
参考文献⤵
私は牛乳を飲むことはほとんどなくて、コーヒーにダバダバと牛乳を入れ、ちょっとぬるめのカフェオレにして飲んでいます😊
毎朝作るクレープには牛乳を使っていますが、時には豆乳で作ることもアリ。
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豆乳は日持ちするのが嬉しいです。
