今週のお題「こだわりの道具」
料理下手の私ですが、得意料理は「土鍋ごはん」です。
私はごはんを土鍋で炊いています。
２０１８年の北海道地震でのブラックアウトがきっかけでした。
使っているのは、萬古焼の「銀峯 菊花」です。
蓋が割れていた
昨年には少し欠けたものの、難なく使っていました。
しかし、冷蔵庫が壊れてから自炊をやめていて、ようやく新しい冷蔵庫が到着、１週間ぶりにごはんを炊こうとして炊飯器を出したら、なんと蓋が割れていたのです。
落としたわけではありません。
引き出しにしまってあったのですが、いつの間にか割れていました。
わずか数千円で買った炊飯専用土鍋。
炊飯器より寿命は短かった💦
長女からお下がりをもらった
菊花はとても気に入っているので、また買おうとAmazonをチェックしていたら、長女宅にある菊花を使っていないというのでそれを譲り受けました。
確か２０２２年に購入した物だと思われますが。
本体が欠けているのを発見。
ウチの土鍋本体もほんの少し欠けているけど、これよりはマシなので、本体は我が家の物を使うとして、蓋のみ長女宅からの土鍋を使うことにしました。
今までは紺色（瑠璃色）でしたが、茶色（飴釉色）になりました。
気分が変わって嬉しい😊
他の炊飯専用土鍋は？
毎日使っている炊飯用土鍋。
６年半で壊れても仕方ないか。
他の土鍋もいろいろ魅力的なのがあるけど。
長女から譲り受けた土鍋がダメになったら他の土鍋も検討しよう。
このフォルムがすごく可愛い。
でも上手に炊けるのかちょっと心配。
私が「菊花」を好きな理由
「銀峯 菊花」は、沸騰すると同時に火を止めて、「蒸らし」を２０分でふっくらご飯が炊けるという、まさに料理下手な私のためにご飯土鍋であり、ガス代節約にもなっているのです。
そして、洗うのも普通の土鍋より楽です。
炊飯器も持っています。
北海道在住時代から使っていますので、１０年超え。
炊き込みごはんや雑穀米を炊く時に使っています。
長女宅では、ごはんを炊くのは旦那様が担当。
真空保温調理器でごはんを炊いているそうです。
私も、家族と住んでいた頃はシャトルシェフを便利に使っていました。
煮物が美味しくできます。
