ふるさと納税返礼品である牛タンを１㎏いただきました。
普段なら、こんな高級品絶対に買えない。ましてや１㎏なんて。
一口にタンといっても、タンの中にもちゃんと部位がある。
タン先：味が濃く歯ごたえタップリ
タン中、タン元：柔らかく風味がよい
タン芯：もっとも柔らかい希少部位
タンさがり：弾力がありはっきりとした食感
今回いただいたのは、タン中・タン元です。
冷凍で届きました。
すでに味がついていましたので、フライパンで焼いて、レモン汁をかけていただきました。
塩コショウやわさびもお薦めだそうです。
美味しかったです。
感染が気になり、外食を躊躇するのであれば、お家でいつもよりちょっと贅沢なご飯で週末を過ごすのもいいですね。
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