暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

ごはん

塩こん部に入部希望です~塩こんぶと枝豆のもち麦おにぎり

はてな界隈でただいま絶賛活動中の塩こん部。 こんなのレシピっていえないのわかってるんですが、私も入部したいんです。 材料は簡単。作り方も簡単。 まずは枝豆。 冷凍ものです。 北海道中札内村(なかさつないむら)産の枝豆。 そして塩こんぶ。 塩こん部…

土鍋で作るしめじと生姜の炊き込みご飯

先日「蛸(たこ)飯」を土鍋で炊いたブログを載せさせていただきました。 www.betty0918.biz この時に初めて、土鍋で炊き込みご飯を作ったのですが、今日はその第二弾。 しめじと生姜の炊き込みご飯を作りました。 実は消費期限が迫っている「めんつゆ」があ…

土鍋で作る蛸入り炊き込みご飯

以前こちらのブログで「タコライス」を作った話を載せさせていただきました。 www.betty0918.biz その時に複数の方から「タコライスって蛸(たこ)は入れないの?」という質問をいただきました。 タコライス(taco-rice) というのは、メキシコ風アメリカ料理…

父の日はうなぎで~♡

今週のお題「お父さん」 主人から画像がとどきました。 長女が父の日のプレゼントを北海道の主人に送ったようです。 中身はなんでしょうか? はい、うなぎでした! 確か長女は2年前の夏にも主人にうなぎを送りました。 hiro-beans-attack-no1.hatenablog.co…

混ぜ込み悪魔めし

こんなのをスーパーで見つけて衝動買いしました。 ローソンで大人気になった「悪魔のおにぎり」を自宅で作ろうってわけです。 混ぜてにぎるだけ。 でも確かローソンの「悪魔のおにぎり」はごはんを白だしで炊いてるはず。 早速ごはんを炊きました。 ごはんを…

ねこねこ食パン

以前こちらのブログでも紹介させていただきました。 www.betty0918.biz 猫さんの形をした可愛い食パン。 私はまだ食べたことがありませんでした。 【送料無料】ねこねこ食パン(プレーン&プレーン)(ねこねこ食パン 自分買い ネコ 猫 ねこのシルエット ねこ…

冷ご飯を美味しく食べる

私が長女のためにご飯を作るのは、最近は1週間に1回だけになりました。 長女がお休みの日の朝食です。 今日の朝ごはん 私は、朝ごはんをしっかり食べるように、子供たちが小さな頃から習慣にしていました。 朝エネルギーをチャージすることで、脳が目覚め…

Nクールの季節がやってきた

暑くなってくると、夜は寝苦しい日が続きます。 今のところまだエアコンはそんなに稼働していません。 でも、夏用のひんやり涼しい敷きパッドを出しました。 これはNクールではありません。 これは近所で購入したのですが、Nクールの方が安い。 Nクールを買…

パクチーをいただきました~☆

ジム友さんに「旦那が趣味で作ってるんだけど、嫌いじゃないなら、もらってくれない?」とパクチーをいただきました。 「パクチー」はタイ語。 アメリカでは「コリアンダー」、中国では「香菜(シャンツァイ)」といいます。 独特な香りがしますから、嫌いな…

タコライスを丼に盛ったら和食になった

皆様、こんにちは。 こちらは風が強く、午後から雨も降ってきたのに、傘をさすのが大変です。 これから家に帰られる方、どうぞお気をつけてご帰宅くださいね。 冷凍庫にずっと眠り続けていたひき肉がありました。 今日はそれを消化するために、タコライスを…

「特別定額給付金申請を受領しました」というメールが届きました

今朝、メールの確認をしていて、PRなどのメールをさくさく消去していました。 その中で【ぴったりサービス】というメールも一度消したのですが、聞き覚えのある名前だったので、もう一度ゴミ箱から復活させたら、定額給付金についてのメールでした。 定額給…

テレワークは旦那様を料理に目覚めさせる

お題「#おうち時間」 テレワークが世の中に浸透して、早1か月以上・・・。 「もうこのままずっとテレワークでいいんじゃね?」という声も聞こえてきます(笑) 通勤に往復2時間かけるテマと労力を思うと、それは頷けます。 といっても、誰もがテレワークで働…

ネギのミルクスープにかぶの茎まで入れた

休校のため給食がなくなり、牛乳の消費に貢献すべく、料理に牛乳を使おうと努力しています。 今日はネギのミルクスープです。 目次 材料 ネギとベーコンを切る 炒める 煮る できあがり 材料 長ネギ 1本 ベーコン(ブロックでもスライスでも) お好み 水 3…

すぐできる!かぶの甘酢漬け

八百屋さんで、久しぶりにかぶを買ってきました。 母は大根の味噌汁よりかぶの味噌汁が好きです。 かぶは1束に5個ついていましたので、そのうちのひとつを味噌汁に入れて、ひとつを甘酢漬けにしました。(残りは明日ポトフかな?) 目次 かぶの甘酢漬けレ…

飲む!サラダ

長女が夕べ仕事帰りに買ってきてくれました。 「飲む!サラダ」ですって。 フタを開けると。 スープと具(野菜とお豆とマカロニ)が別々になっています。 具をスープに入れます。 具を入れて、軽~く混ぜます。 出来上がり。 朝食にもランチにもぴったり。 最…

小松菜は根っこも食べる

小松菜とほうれん草、どちらも栄養たっぷりですね。 好みがあるかと思いますが、私は小松菜派です。 小松菜の鉄分の含有量はほうれん草の2倍です。 また血圧の上昇を抑制するカリウムが含まれているのも嬉しい。 私は小松菜の方を好むのは、ほうれん草に比…

ピリ辛きゅうりをまじめに作ってみました

2018年秋ドラマだった『僕らは奇跡でできている』 この中に出てきた家政婦の山田さんが作るピリ辛きゅうりが美味しそうで定期的に作っています。 いつも私は、家にある材料でテキトーに作っていました。 でもやみつきになるので、きちんと作って、美味し…

近所のカフェでテイクアウトお弁当買いました

今日は初めて入ったお店でお弁当を買いました。 カフェっぽいお店なのですが、現在はイートインは営業しておらず、テイクアウトのみだということです。 お惣菜や日持ちしそうなケーキも販売していました。 私はサバの味噌煮弁当と酢豚弁当を購入しました。 …

江ノ島の渋滞の画像見てて、泣けてきた

国道134号線・・・。県外ナンバーのたくさんの車。 先週の二の舞にならないように、何度も報道で自粛を呼び掛けていたのに、やはり昨日も大渋滞でした。 www.betty0918.biz 渋谷や新宿は、土日すっかり人が少なくなったとのことですが、郊外はかえって人…

猫さんのグルーミング

雨降りです。 気温も低くて、ちょっと肌寒い1日になりそうです。 ハナさん、朝からグルーミングに余念がありません。 猫は1日の2/3を寝て過ごし、起きている時間の半分をグルーミングに費やすといわれています。 猫さんの舌には 糸状乳頭(しじょうにゅ…

朝ご飯昼ご飯晩ご飯

朝ご飯です。 毎朝ヨーグルトを食べるのですが、今朝はめずらしくきらしてました。 朝食の後、買い物に行ってヨーグルト買ってきました。 昼ご飯。 冷凍ご飯のオムライスと、セブンプレミアムのハンバーグ。 これがけっこう満腹になりまして。 夕飯はこうな…

近所の洋食屋さんのテイクアウトランチ

昨日は午前中とても良いお天気でした。 マスクをして散歩をしました。 帰りに洋食屋さんに寄って、テイクアウトのランチをお願いしました。 洋食弁当1080円(税込み) 1人分からでも注文できます。 5人分以上の場合は、前日からの予約が必要だそうです…

おウチで「コメダ珈琲」もどきのモーニング

不要不急の外出自粛なんてなくても、カフェでモーニングなんぞめったに行くことはありません。 コメダ珈琲のモーニングが好きです。 初めてコメダ珈琲に入ったのは、名古屋へ旅行した時。 その頃は、北海道にコメダ珈琲の店舗がまだなかったのです。 コーヒ…

マスク買えた

昨日、妹が久しぶりに来てくれて(コロナ感染予防のため自粛していた)、母も嬉しそうでした。 妹が「じゃあ、もう帰るわ。」と帰って行ってしばらくして、私のスマホに妹から電話が入りました。 「駅前のドラッグストアでマスク売ってる!」 私は、すぐに小…

まずは近所のお店から応援したい

営業自粛を余儀なくされ、困っていらっしゃる方々がたくさんいらっしゃると思います。 私も何かできないかとやきもきしていました。 食材を通販で購入?映画館のチケット前売りを購入?レストランのお食事券を購入? でもすぐに自分にできることを・・・と考…

冷凍野菜でお気軽に~根菜の筑前煮

お弁当は、ちゃっちゃと作りたいですね。 でも、お弁当に定番の筑前煮は材料切って、それから煮てると時間がかかります。 なので、私はこちらを使います。 冷凍野菜です。(冷凍食品、どんだけ好きやねん) 冷凍野菜でも国産のものはけっこうありますが、こ…

やっぱり丼物が好き~海老天とじ丼

夕方にスーパーに行って、安くなってた海老天プラ。 もう、揚げたてのカリっとした天ぷらではないけど、昨日はこれで夕飯を作った。 玉ねぎはスライスしておく。 なるべく薄くスライスした方が調理時間が短時間ですむ。 で、親子丼鍋で、まずは下記の材料で…

手抜き万歳、春を感じるお弁当

2人分のご飯支度って、野菜をたくさん買っても無駄がでるし。 タケノコとか茹でるの面倒だし。 2人分なら、お惣菜買ってきても、そんなに高くない。 筍とふきの土佐煮。 菜の花のおひたし。 春っぽ~い そんなお惣菜とある物をサッとお弁当箱に詰めて、用…

不要不急の外出を控えて、押し入れに籠りましたの

「ねぇ、押し入れの襖、開けっ放しだったっけ?」と母に言われました。 ちょっと目をはなしたすきに、押し入れの襖がほんの少し開いていました。 「私は開けてないよ。たぶん・・・。」 犯人はもちろんハナちゃんです。 ハナちゃんは天才猫なので、時々自分…

やっぱり丼物が好き~超簡単でコスパよしのシラス丼

冷蔵庫にあるシラス干し。 今日は買い物に行かないで、これにしましょう。 クックパッドによると。 塩茹でしたしらすで水分量8割ほどのものを「釜揚げしらす」、干して7割程度の水分量にしたものを「しらす干し」、5割以下になったものを「ちりめんじゃこ」…