暮らしと勉強、猫も介護も~Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。そんな雑記ブログです。

ごはん

ナポリタンには半熟目玉焼き

長女が作っておいてくれたナポリタンが冷蔵庫にあったので。 それをチンして、上に目玉焼きをのせる。 私はキムチ炒飯にもナポリタンにも目玉焼きをのせる。 www.betty0918.biz そして、その目玉焼きは半熟がいい。 半熟の黄身に麺を絡ませながら食する。 熱…

三食丼の緑色は何で作る?

NHKの番組、井川遥さんがナビゲーターを務めてらっしゃる「朝ごはんLab.」が好きです。 もともと朝ごはんが好きだった私。 今は年齢とともにお腹が弱くなって、朝食抜きにすることが多いのですが。 そこで紹介されていた「三食丼」 茶色は挽肉のそぼろ。 黄…

残り物ランチ

母の残り物のちらし寿司 作り置きの人参ナムル 黒がれいの煮付け(レトルト) 豆腐とわかめ入り、残り物野菜の和風味スープ 母は決まった物しか食べないし、私ひとり分を作るのも面倒で、食生活が残り物オンパレードになってる。 残り物がない日もある。 も…

数字が好きで、料理は苦手な私

私は料理が苦手です。 なので、レシピはきっちり守って作ります。 自分の舌に自信がないからです。 二女宅に滞在していた時に、キーマカレーを作りました。 市販のカレールゥで作るので、失敗することはありえないのですが、私は箱に表示している時間どおり…

ロコモコ丼はいつから日本に存在していたのか

私は丼物が好きです。 ふるさと納税のハンバーグをのせたロコモコ丼です。 ロコモコ丼はもともとはハワイのソウルフード。 ロコは英語の”local”、モコはハワイ語で”混ぜる”という意味があります。 ロコモコ丼って、いつから日本のメジャーメニューになったの…

ドラマ24「今夜すきやきだよ」

私が子供の頃、毎週日曜日の夜は「すきやき」でした。 テレビアニメ「サザエさん」を視聴しながら、家族で「すきやき」をいただきました。 私と母二人暮らしの今では「すきやき」を作ることはなくなりました。 大晦日、長女の希望で「すきやき」にしました。…

大阪土産の昆布

旦那様がお留守の間、長女が泊りにきていました。 長女が作ったお弁当。 おまごちゃんのために買っておいたアンパンマンのふりかけ満載(笑) で、旦那様が帰ってらして、お土産をいただきました。 昆布です。ご飯のお供ですね。 小倉屋山本の昆布。 昆布は北…

非常食の賞味期限切れてた

長女が職場の非常食を持って帰ってきた。 レトルトのおかゆ。 賞味期限切れてる(◎_◎;) でも食べる。 お湯を入れて、15分待つだけ。 できあがり。 これ、新年の七草がゆにもいけるよね。 にほんブログ村 非常食品の賞味期限、気をつけなくちゃね。 わが家は…

クリスマスの夜にお雑煮

長女から義父への絵手紙 お餅が急に食べたくなって、昨日の「クリぼっち」の夜は、私お雑煮を食べました。 冷蔵庫の中に残っていた大根と人参。それにお餅が2個。 「クリぼっち」といってもハナさんも一緒ですから。 「アタチ、ねこ森町のクリスマスに参加…

ぼっちクリスマスイブでした🎄

昨日のクリスマスイブ。 事情があって、急遽二女宅におまごちゃんのお世話ヘルプに行きました。 母がショートスティ中でしたから、急な長時間外出にも対応できました。 日帰りですが、朝早くから夜遅くまで家をあけましたので、ハナさんのことが心配で、途中…

独り暮らしなら、カレーはレトルトで

昨日までおまごちゃんのお世話ヘルプで二女宅に泊まり込みでした。 母はショートステイ中です。 私は昨日の夜遅くに帰宅して、今日はゆっくりしてます。 母が来週初めに帰ってくるまで、幸せな独り暮らしです(笑) 好きなものを食べて、自分の好きに時間を使…

甘辛タレが美味しいトロトロかつ丼

昔は私も子供たちも大好きでよく作っていた丼物。 最近はすっかりご無沙汰となりました。 長女に久しぶりに「かつ丼」をリクエストされましたので、作りました。 といっても、買ってきたロースカツで作った超手抜きかつ丼です。 昔は同じ要領でかつ丼より海…

1週間の体重推移

みなさま、ごきげんよう。 本日も当ブログに来ていただいて、ありがとうございます。 「ダイエットは趣味!」と開き直っているBettyでございます。 www.betty0918.biz 最近はまじめに毎日体重を計っています。 いつもジムで体重を計っているのですが、私の1…

久しぶりに黒豆を煮てみる

先日は「芋きんとん」を作りました。 www.betty0918.biz 今度は「黒豆」です。 おせち料理の予行練習?(笑) 今年の初め、お正月が終わってから、しばらくは黒豆に凝ってました。 www.betty0918.biz ホットクックがあれば、煮物は100万人力! 料理下手の私…

ゆず茶で芋きんとん

長女の絵手紙 コロナ禍に入ってから、年末年始の来客はなくなりました。 でも今年は、年末に二女がおまごちゃんを連れて泊りに来てくれるそうです。 さぁ、張り切っておせち料理を作らなくては! 画像は友人が作った昨年のおせち料理 はりきって…といいまし…

嫁入り道具に土鍋?

私は、ごはんは土鍋で炊いています。 www.betty0918.biz この3年間、土鍋で炊くごはんに不自由は感じていません。 でも一緒に暮す長女が朝出勤前にお弁当を作る時は、炊飯器でタイマーセットしてごはんを炊きます。 炊きこみご飯や雑穀米も、私は土鍋で上手…

菓子パンは体重増えると思う

菓子パン大好きだけど。 食べるとまちがいなく体重増えてる。 朝活でランマシーンした後は、「朝活の後は菓子パン食べるぞ!」を励みに頑張る。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.cur…

エンシュア・リキッド

9月の半ば。 www.betty0918.biz 母がめっきり弱って、食欲も落ちちゃって。 お医者様に相談したら、こんなのを紹介してくれました。 バニラ味とストロベリー味を購入しました。 飲むヨーグルトみたいな感じです。 しかし。 もともとヨーグルトが好きではな…

映画『大コメ騒動』

大正7(1918)年に富山県の沿岸部で発生し、全国規模の大暴動へと発展した史実「米騒動」 その「米騒動」張本人である富山県の漁師町に暮らすおかか(女房)たちの姿を描いた映画『大コメ騒動』をU-NEXTにて視聴いたしました。 (function(b,c,f,g,a,d,e…

月に2回の御霊供膳

父と義母、月命日には御霊供膳を作ります。 煮物と酢の物とお吸い物。 豆と酢の物、香の物とお吸い物。 御霊供膳、下げたら私がいただきます。 足りないので、豚の角煮を足した おもいきり殺生じゃん! にほんブログ村 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAf…

朝ドラに出てくる食べ物

私は食いしん坊なので、ドラマを見ていると、登場してくる食べ物が気になって、食べたくなります。 hiro-beans-attack-no1.hatenablog.com 今NHK朝ドラ「舞いあがれ!」によく登場するのはお好み焼き。 最近食べてないな。 以前は母がお昼ご飯に食べることが…

小倉トーストで朝食を

おはようございます 札幌に初雪が降ったというニュースを聞いたせいか、朝起きたら一面雪景色だった…という夢をみましたよ。 息子を模試会場まで送っていかなければならないのに、タイヤ交換してなくて、夏タイヤで運転できるか?と悩んで悩んで、結局出発す…

腹筋を続ける~小さな習慣

www.betty0918.biz お腹周りが気になる今日このごろ。 今日このごろって、ずっと前からお腹周りに肉ついてるよ。 月曜日の朝は、早起きして朝5時頃からジムで朝活です。 ランマシーンで運動するのですが、それに腹筋をプラスすることにしました。 時間にし…

ローストビーフ寿司

ちょっと贅沢してしまった。 といっても、スーパーで買ったお惣菜。 ローストビーフ寿司です。 ローストビーフ丼は時々作りますが、ローストビーフの握り寿司って初めて食べました。 私好みのお味でした。 今度は自分で作ってみます。 といっても、ロースト…

11月7日は立冬、そして「鍋の日」

今年2022年の立冬は本日、11月7日です。 暦の上では今日から「冬」になります。 立冬の日付はだいたい決まっていて、毎年、11月7日か8日のどちらかですが、数十~数百年に1度、もう1日分ズレることがあります。計算方法の違いなどにもよります…

ささみの照り焼きオニオンソース

タニタ食堂のおすすめレシピからいただきました。 ささみの照り焼きオニオンソースです。 目次 材料 ソース 作り方 できあがり 気になるカロリー、そして塩分は まとめ 材料 ささみ4本 A・・・塩コショウ少々、しょうゆ小さじ1/3 ソース おろした玉ねぎ …

小松菜とベーコンのスープ

温かいスープが美味しい季節になってきました。 川口春奈さんのスープのCMが大好きです。 いい表情されますねぇ。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scr…

家畜人工授精師とは

お芋をいただきました。 友人宅で採れた美味しいお芋。 じゃがいもはクリームシチューにしました。 ホットクックさん、いつもありがとう。 ホットクックのおかげで、手早く簡単にシチューが作れます。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;…

今月の御霊供膳

私は今まで、仏様のお世話をろくにしてきませんでした。 父の月命日にお掃除をするくらいです。 それだって、何度サボったことか。 ごめんね、お父さん。 今年、北海道の義母が亡くなりました。 www.betty0918.biz それを機に、仏さんのお世話をきちんとやろ…

お腹周りがキツイ

朝のうちにお弁当を作っておいて。 ジムに行って、ZUMBAを楽しみ、帰宅してすぐに食べる。 いつものパターン。 私はダンス系プログラムが好きですが、ここ数年きちんと筋トレ系プログラムもやっていました。 しかし好きなインストラクターさんが辞めたために…