おはようございます。
キューピーのLINEであがってきたサラダのレシピで、大根のチョレギマリネというのがありましたので、作ってみました。
今、大根安いですからね。
大根のサラダというとせん切りにして、シャキシャキと食べることが多かったです。
でもこのレシピでは、２ｃｍ角に切ったコロコロサラダです。
シャキシャキもいいけど、コロコロも食感が楽しいですよ。
目次
材料
材料は簡単。
大根
塩 少々
ドレッシング お好み
レシピではドレッシングはキューピーチョレギサラダドレッシングでした。
でも家にあるドレッシングで作りたかったので、私はキューピーのノンオイルごまと香味野菜のドレッシングを使いました。
ノンオイルなのでカロリーが低いのも嬉しいです。
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作り方
材料も簡単ですが、作り方も簡単です。
切る
大根を２ｃｍ角に切ります。
塩をふる
塩をふって、１０分ほどおきます。
しんなりしたら、水で洗って、水気をよくしぼります。
ドレッシングで和える
ドレッシングで和えてできあがりです。
作り置きもできますから、あと１品ほしい時、箸休めに便利です。
私は大根のサラダといえば、缶詰のホタテとマヨネーズで和えるのが好きです。
でもホタテは高いし、マヨネーズはカロリーが高い（笑）
ホタテのかわりにツナでもいいけどね。
大根１本買っても、おでんにして、大根おろしにして、味噌汁にして、数日間大根が続く。
お独り様の食卓事情は工夫が大切。
