暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。実家の片づけと空いた時間の勉強をメインに綴っていきます。

ベニアカリ(?)でポテトサラダ作りました~☆

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じゃがいもをいただきました。

家庭菜園頑張ってる友人。いつもありがとうございます。

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私はじゃがいもが好きで、料理によってじゃがいもの種類を考えます。

今回いただいたじゃがいも、種類聞くの忘れました。

このほんのり赤い皮、そして丸い形に大粒。

肉質は白でした。

う~ん、ベニアカリでしょうか。

ビタミンCが豊富です。

で、ポテトサラダにしました。

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写真ではかなり黄色く見えますが、これはゆで卵をいれたから。

じゃがいもの肉質は真っ白です。

断面図の写真を撮るべきでした😓

 

これは、仕事のセミナー参加のため帰宅が遅くなるという長女のために作りました。

寝る直前なので、簡単につまめるような感じで。

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北海道のじゃがいもは美味しいけど、まだ新じゃがの季節じゃないんですよね。