以前キムチ炒飯の記事を載せた時に、id:shimanopapaさんからブクマで「レシピを教えてください」とコメントをいただきました。
いえいえ、レシピというほどのものではありません。
超簡単です。
まずはキムチを用意します。
あとは冷蔵庫の残り物。
今日は焼豚がありました。
あとは葱をたっぷり入れます。
これらをみじん切りにして、ご飯と一緒にフライパンで炒めます。
ご飯は温かい物でもいいですし、私は冷凍ご飯をチンしました。
だいたいが炒飯ってのは、残飯整理ですから(笑)
油はサラダ油でもごま油でも大丈夫です。
味見をして物足りなければ、醤油小さじ１くらいを最後に回しいれます。
お皿に載せてから、目玉焼きと千切りの海苔をのせます。
韓国海苔があれば千切りじゃなくても、くしゃくしゃってしてのせるだけでいいですね。
今日はもらい物の味付け海苔があったので、それをのせました。
韓国ドラマから始まった私の韓国料理作り。
日韓の関係が悪化しないように心から祈っています。
