本日も当ブログにお越しくださり、ありがとうございます。
友人に採れたてのじゃがいもをたくさんいただきました。
左はベニアカリ、右はシャドークィーンです。
いろいろな種類のじゃがいもです。
まずはホットクックで、簡単じゃがいものポタージュを作りました。
ベニアカリを使いました。
目次
材料
じゃがいも ３００ｇ（私は小さいじゃがいもだったので、５個使いました。）
玉ねぎ 1/2個
コンソメ ２個
水 ２００ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
塩 少々
下準備
じゃがいもは、皮を剥き、２～３ｃｍ角に切り、水にさらします。
玉ねぎは、横に薄切りにします。
横に薄切りにすることで、繊維が断ち切られ、加熱されやすくなります。
ホットクックで調理する
ホットクックのまぜ技ユニットを本体にセットします。ココ大事！
内鍋に牛乳と塩以外の材料を投入します。
「じゃがいものポタージュ」のメニューを選んで「スタート」です。
残り時間が６分の時に、報知音が鳴り「食材を加えてください♪」と教えてくれます。
ふたを開けて（やけど注意！）牛乳を入れます。
ふたを閉めて、再び「スタート」します。
出来上がり後に塩を加えます。
できあがり
粉パセリ（分量外）をふりました。
じゃがいもの粒が少し残るくらいの仕上がりです。
じゃがいもの素朴な美味しさが感じられます。
裏ごしは必要なし！
バターも使わない！
カロリーは９８kcal！
リンク
リンク
難しくはありませんが、じゃがいもの皮を剥く手間、ホットクック調理時間が４５分と少し長いので、朝食に食べる場合、忙しい方は間に合わないかもしれません。
簡単＆時短＆栄養なら、先日ご紹介した白菜のクリーム煮が良いと思います。
これからの季節は冷たいビシソワーズが美味しいですから、前日の夜に作って冷やして、朝食にってのもいいですよ。
今回作ったちょっと粒のある感じのポタージュスープはビシソワーズにした方が美味しかったです。
