私はいつも土鍋でごはんを炊いています。
使う土鍋は「菊花ごはん土鍋２合炊き」
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この「ごはん土鍋」、ごはんを炊く以外に使用したことはありませんでした。
しかし、「シチュー」も作れるというので、チャレンジしてみました。
目次
材料
材料は普通どおり。ルウの箱に書いてあるとおり。
しかし、土鍋で作る場合は水の量に要注意です。
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- 鶏肉（私は豚肉で作りました）
- 水 ２カップ
- 牛乳（私は豆乳で作りました） １００cc
- シチューのルウ １/２箱分
作り方
作り方も普通どおり。
しかし、土鍋は余熱でも煮込めますから、早めに火を止めました。
- 材料を炒める
- 水を加えて、沸騰したら灰汁をとりながら、蓋をして中火で５分煮る。
- そのまま１０分置き、ルウを加えて溶かし、牛乳を加えて弱火でほんの少し煮込む。
できあがり
じゃがいもが少しまだ硬いかな…というところで火を止めたのですが、食べる頃にちょうどよくトロトロのじゃがいもになっていました。
土鍋の余熱、ありがとう。
シチューのルウ
最近はホットクックでシチューを作ることが多く、市販のルウは使っていませんでした。
今回、たまたま長女に「買いすぎたから」とクリームシチューのルウをもらったので、土鍋で作るシチューに挑戦しました。
普通のお鍋で作ったシチューよりも、優しい味でした。とても美味しかったです。
土鍋は匂いが残りにくいので、洗うのも楽です。
また作ります。
私の「ごはん土鍋」は２合炊きなのですが、シチューを作るとかなり中身がいっぱいいっぱいでした。
３合炊きなら余裕だと思います。
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