キャベツをレンチンして和えるだけ

私は今独り暮らしです。

独り暮らしだと、食材があまりがちです。

しかし、レタスもキャベツも、半玉を買うと、切り口から傷みが早いです。

なので、一玉まるまる購入して、せっせと使いきろうとがんばるのです。

ネットで簡単なキャベツ料理をみつけました。

副菜によし、おつまみによし。

目次～キャベツの柚子胡椒おひたし～

材料

• キャベツ　大４枚くらい
• めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ１
• お酢　大さじ１
• ゆずこしょう　小さじ１/２～
• かつお節　好きなだけ

作り方

1. キャベツは葉大４枚を水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります。
2. 耐熱ボウルに切ったキャベツを入れ、ラップをかけます。６００ｗの電子レンジで４分加熱します。
3. 加熱後は少し冷まし、触れるくらいまで冷めたらキッチンペーパーを使って、水気を拭き取ります。
4. 別のボウルに麺つゆ（３倍濃縮）　大さじ１・お酢大さじ１・柚子胡椒小さじ１/２～を入れて混ぜ合わせ、キャベツを入れてよく和えます。
5. お皿に盛りつけ、かつお節を好きなだけ散らして、完成です。

できあがり

酢がいい仕事してるんですよ。

無限に食べられます。

ポイント

キャベツを加熱したあとは冷まして、水気を拭き取ることで、水っぽくなりませんよ。

リンク

朝食メニュー

• おにぎり（鶏の唐揚げのせ）唐揚げは冷凍食品
• じゃがいものポタージュ（ホットクック調理）
• 丹波黒豆（友人のお土産）
• キャベツの柚子胡椒おひたし
• 二色ゼリー（母のシニア用みかんジュースと豆乳で作りました）

リンク

にほんブログ村

野菜をたくさん食べよう。

主菜を手ぬいてたりしたら、その分野菜の副菜にがんばってもらおう。

それにしても、野菜高い…