先月ジム友さんにいただいた小豆で、お赤飯を炊きました。
北海道産の小豆です。
ただ、北海道ではお赤飯には小豆は使いません。
北海道のお赤飯は、甘納豆を使うのです!
私は作ることができませんので(作る気がなかった?)友人からよくいただきました。
ご飯は食紅で色をつけて、蒸し器で作ります。
小豆のお赤飯に慣れていた私は、北海道のスーパーで初めて見た時「何、これ?」と思ったのですが、食べみるとハマる。
小豆のお赤飯はご飯ですが、甘納豆のご飯はおやつの感覚。おかずなしで食べられます。
自分で作るのは小豆のお赤飯。
いつも電子レンジで作ります。
母はお赤飯は食べないので、私だけ。
1合の分量です。
小豆 ほんの一握り
もち米 1カップ
水 小豆のゆで汁と合わせて150cc
あらかじめ茹でておいた小豆ともち米、水(小豆のゆで汁)を合わせて、耐熱容器に入れて蓋をし、電子レンジ500wなら10分。
一度かき混ぜて、さらに電子レンジで3分。
その後10分蒸らしました。
小豆をゆですぎて、ちょっと型がくずれた😓
湯気で画像がくもっています。
今日の朝食。
昨日まで長女が泊まっていたので、残り物が多く、いつもよりおかずが多いです。
お赤飯は大好きです。
冷たくても好き。
むしろ冷たい方が好き。
本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。