八百屋さんで、久しぶりにかぶを買ってきました。
母は大根の味噌汁よりかぶの味噌汁が好きです。
かぶは１束に５個ついていましたので、そのうちのひとつを味噌汁に入れて、ひとつを甘酢漬けにしました。（残りは明日ポトフかな？）
目次
かぶの甘酢漬けレシピ
甘酢漬け、一晩寝かせなくてもすぐに美味しくなります。
材料
かぶ（葉付き） １個
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/４
酢 大さじ２
かぶを切る
まずは葉っぱを切り落とします。
かぶにはちょっと２～３ｃｍの葉っぱ（茎？）をつけた状態にします。
葉っぱの付け根の部分には泥がついていることもあるのでよく洗ってくださいね。
かぶは皮をむき、くし形に切ります。
葉っぱは５ｃｍくらいの長さに切ります。
材料を袋に入れる
きったかぶ、葉っぱ、調味料をすべてジップロックに入れてシャカシャカします。
軽~くで大丈夫です。
そのまま１時間もすれば出来上がりです。
出来上がり
私は昼過ぎに作って、夕飯に食べたら、しっかり漬かってました。
かぶの旬は春３～５月と秋の１０～１２月の年２回。
旬の野菜を美味しくいただきましょう。
