一昨日、普段は出ないプログラムに出たため、私は夜不在で、母を独り残してジムに行きました。
帰宅は夜８時半ころ。
少し前に長女が先に帰宅していました。
長女は苦笑い。
母が怒ってます。
長女談「私が帰宅したら、おばあちゃんが玄関に立っていて、『どこに行ってたの！？』って聞くから、『仕事よ。』って答えたら、『アンタじゃないのよ、アンタのママはどこへ行ったの！？』って怒ってたよ～(笑)」
もちろん私は「ジムに行ってくるね。」と言って出かけています。
母の脳内の記憶は５分ともちませんから、すぐに忘れてしまいます。
母が夕食を食べ終わったのを確認して、私はジムに行きましたが、母は長女に「私は夕飯食べてない。」と言うので、長女は台所に残っていた物をチンしてテーブルに出してくれていました。
母が「私はご飯食べてない」というのは、夕食の場合が多く、また夜に留守番させるというのは（それがほんの１時間であっても）不安感が大きくなるようです。
母の朝食のためにホットケーキミックスでパウンドケーキを焼きました。
いつもはバナナパウンドケーキにすることが多いのですが、今日はバナナがなかった。
最近、消費期限が不安なベーキングパウダーと小麦粉消化のために、ホットケーキミックスを使っていなかったのですが、今朝は時間がなかったので、ホットケーキミックスを使いました。
やっぱりホットケーキミックスは楽ですね。
ホットケーキミックス：１５０ｇ
砂糖：４０ｇ
バター：５０ｇ
卵：１個
これでパウンドケーキ１つ分です。
室温にもどしたバター→砂糖→卵→ホットケーキミックスの順で混ぜました。
１７０℃で４５分焼きました。
お彼岸を過ぎ、太陽が低くなりました。
朝、陽ざしが部屋に入り込み、猫さんが幸せそうです。
今日も幸せな朝を迎えられました。
感謝です。
今日も良い１日でありますように。
いつも当ブログにご訪問くださりありがとうございます。
