もち巾着が大好きです。
いつもは、お正月のお餅が余った１月の後半から作ることが多いです。
でも今年はドラマ「＃リモラブ」で「おでんで好きな具第３位」にノミネートされたこともあって、もう食べたくなってしまった。
作り方は簡単です。
以前信田煮をご紹介しましたが、それと一緒です。
油抜きした油揚げを半分に切って、破らないように口を開け、その中にお餅を入れます。
お餅を丸々１個入れると大きすぎます。
半分に切ったお餅を入れました。
お餅を入れた後、油揚げを爪楊枝でとめます。
マメな人はもどしたかんぴょうで縛ってください。
もち巾着ができたら、煮るだけです。
煮汁の材料です。
だし汁 ２００ｃｃ
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１.５
この煮汁で、サッと煮るだけですぐにお餅は柔らかくなりますよ。
もちろんおでんの具としても美味しいです。
お腹いっぱいになります。
でもまだ年末なのにお餅食べちゃって、お正月の分大丈夫かしらん。
きれいなひこうき雲。
