今週のお題「習慣にしたいこと・していること」
私は土鍋でご飯を炊いています。
炊飯器を使うのは玄米を炊く時だけです。
土鍋でご飯を炊くようになったのは、２０１８年の北海道胆振東部地震がきっかけでした。
ブラックアウトで、炊飯器を使えなくなった北海道在住の友人たちから（主人含む）「ガス火でご飯炊いた」とメールや画像がたくさん届いたからです。
意外に簡単なのかなと、半信半疑で私もガス火でご飯を炊き、それが習慣になったのです。
私が使う土鍋は萬古焼「ご飯炊き専用土鍋」です。
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私よりずっと昔から、土鍋でご飯を炊いてらっしゃるジム友さんがいらっしゃいます。
その方は、お湯は鉄瓶で沸かすそうです。
鉄瓶は、私たちが普段使用する水道水に含まれる塩素を吸着してくれるため、飲みやすくなるのです。
さらに、鉄瓶の内側から溶け出す鉄には、体への吸収率が高い二価鉄が多く含まれます。
私は毎日の食事で鉄分が不足がちなのです。
鉄瓶で沸かしたお湯でお茶を淹れて、飲んでみたい。
そんな毎日を送る生活、あこがれるわ🍵
しかし、鉄瓶のお手入れに自信がない。
鉄瓶、錆びさせないようにするには、使用後すぐに乾かせばいいのですが。
カナキ止めのある鉄瓶であれば、錆びにくいそうです。
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