昨日は、長女が「ガトーショコラを作りたい。」と言うので、付き合いました。
ガトーショコラといえば、無塩バターや生クリームなど、材料費にお金がかかりそうなイメージですが、家にある物で作れる簡単なガトーショコラにチャレンジしました。
カップケーキのような仕上がりにしたので、型だけは１００均で購入しました。
目次
材料
材料は簡単です。
チョコレートは普通にガーナチョコレートを購入しました。
ガーナチョコレート３枚と１/４枚
牛乳大さじ２
砂糖３０ｇ
卵黄２個分
卵白２個分
薄力粉３０ｇ
下準備
薄力粉をふるっておく
薄力粉３０ｇはふるっておきます。
チョコレートを刻む
チョコレートは刻んでおきます。
まな板がわりに牛乳パックを利用しました。
汚れてもそのまま捨てられます。
チョコレートを溶かす
チョコレートを溶かします。
私は電子レンジ２００ｗで１分を３回繰り返しました。
１回やるごとに混ぜます。
卵白を泡立てる
泡だて器でメレンゲを作ります。
卵白を２個分。ピンとつのがたつまでよく泡立てます。
メレンゲに砂糖を混ぜます。砂糖は２～３回にわけて混ぜるのがポイント。
材料を混ぜる
卵黄と牛乳を混ぜる
溶かしチョコレートに卵黄を混ぜます。
卵黄もいっぺんに混ぜるのではなく、何回かにわけて混ぜます。
牛乳大さじ２を何回かに分けて混ぜます。
長女はここで牛乳をドバっと大胆にいっぺんに混ぜてしまいました。
そのせいでうまく混ざりませんでした。
牛乳は少しずつわけていれて、溶きのばすように混ぜた方がいいと思います。
メレンゲをいれて、粉をいれて、メレンゲをいれる
次はメレンゲを混ぜます。
まず１/３を混ぜます。
もう泡だて器は使わずに、ゴムベラで切るように混ぜます。
次に粉を混ぜます。
こねないように、さっくりと混ぜます。
最後に残り２/３のメレンゲを混ぜます。
オーブンで焼く
型に入れました。
普通のカップケーキよりは膨らまないので、それを見越して材料を入れていきます。
１６０℃で２０分焼きました。
竹串をさして、何もついてこなかったら、出来上がり～。
網にのせてさまします。
上に粉砂糖をかけてオシャレしてもいいんだけど。
家に粉砂糖なかった(笑)
安い材料で作ったガトーショコラ。
けっこう濃厚です。
ラッピング
長女が１００均でギフト用の箱を買ってきました。
私は、ガトーショコラにナッツやドライフルーツをのせたら？と提案したのですが、長女は別添えにしてました(笑)
ハナちゃん、邪魔しないでね。
猫さんにチョコレートは禁物ですよ。
母がご機嫌
母は、私と長女がガトーショコラ作りにあれこれ動いている間、ずっと座っていて、歌を歌っていました。
「せ・ま・いながらも、た・の・し・い我が家～♪」とか。
東京音頭とか。
名古屋ばやしとか。
ご機嫌で大声で歌っていました。
いつもは１日の大半をベッドで寝て過ごしているのに。
長女は普段自分の部屋で過ごしていることが多いのに、キッチンだの居間だのうろうろしていて、賑やかな雰囲気だったのが、母には嬉しかったのかもしれません。
