私はアプリ「あすけん」でダイエット＆栄養管理をしています。
「あすけん」さんにいつも指摘されるのが「タンパク質不足」です。
ネットで見つけた豆腐料理を作ってみました。
目次～しいたけと豆腐の焼き浸し～
材料（２人分）
メインの材料はしいたけと木綿豆腐です。
- 生しいたけ １パック
- 木綿豆腐 ３００ｇ
- 片栗粉 大１
- ごま油 大１
- かつおぶし ひとつまみ
タレの材料
- だしの素 小１/３
- 水 １５０㏄
- 酒 大１
- みりん 大１と１/２
- 醤油 大１と１/２
- 生姜（すりおろし） 小１
- 輪切り唐辛子 適量
下ごしらえ
しいたけのかさに切り目をいれます。
豆腐は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶします。
作り方
フライパンにごま油を引いて熱し、しいたけ、豆腐を全体に焼き色がついて火が通るまで焼き、容器に移します。
タレの材料を鍋に入れて煮立たせます。
熱いうちにタレをしいたけ豆腐にかけて浸します。
味がなじんだら器に盛り、かつおぶしを散らして完成です。
できあがり
私は輪切り唐辛子がなかったので、糸唐辛子をのせました。
気になるカロリーは？
エネルギー １６６kcal
タンパク質 ９.３g
脂質 ９.１g
炭水化物 １１.７g
糖質 ８.６g
食塩相当量 １.５g
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私は豆腐に片栗粉をまぶしすぎました。
封を切った片栗粉があったので、使いきるためにすべてまぶしてしまったのです。
そしてごま油が足りなかったらしく、フライパンにちょっとくっつきました。
失敗。
美味しかったので、次回また挑戦します。
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