暮らしと勉強、猫も介護も~Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

今年のおせち料理

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昨年は「お一人様バージョンおせち」にしました。

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それがとても良かったので、今年も三段お重ではなく、「お一人様用重箱」に一食分だけ詰めました。

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ほとんどお取り寄せで、伊達巻きと煮物だけは作りました。

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伊達巻きはミキサーとオーブンで作る「失敗なし」の安定の簡単さです。

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切り口が思ったような渦巻きになってなかったけど。

味は美味しい。

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詰めてしまえば、切り口もわからない(笑)

残ったおせち料理は重箱一段に詰めて冷蔵保存します。

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長女は「お雑煮がすごく美味しい!」と褒めてくれました。

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紅白蒲鉾を重箱に詰め忘れたので、お雑煮に入れました。

お餅はちょっと焦げ目をつけて、あまり煮込まないのが好きです。ドロドロに煮込むのが好きな方もいらっしゃいますよね。

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ハナさんが恨めしそうに見ています。

 

「ふん!アタチはどうせいつものカリカリでしょ!」

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皆様も良い新年をお過ごしのことと存じます。

今年1年が素敵な年になりますように。

 

 

 

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