暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

2019-01-11から1日間の記事一覧

鏡開きのおぜんざいと香川県のあんこ餅お雑煮

本日1月11日は鏡開きです。 鏡餅ではありませんが、お餅が3つ残っていたので、おぜんざいを作りました。 小豆はもちろん北海道産。 まずはたっぷりの水で小豆を煮ます。 小豆は、よほど古い物でない限り、水につけておかなくてもちゃんと柔らかくなりま…