ウイルスにも菌にも要注意 - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ

孫が通う保育園では嘔吐や下痢の症状のみられる園児が複数人でたそうです。

冬に流行るウイルスかな。

私はお腹が弱いのです。

冬になるとノロウイルスやロタウイルスなどの病気が流行ります。

ノロウイルスには私も苦い思い出があります。

ノロウイルスは手指や食品を介して体内に入ることで感染し、嘔吐や下痢、腹痛、発熱などを引き起こします。

通常は軽症で回復しますが、子どもや高齢者は重症化する恐れもあります。

外出やトイレの後、調理や食事をする前には必ず手を洗いましょう。

中心部まで８５～９０℃で９０秒以上加熱することで、ノロウイルスの感染力を無くすことができます。

特に、カキなどの二枚貝は中心部までしっかり加熱して食べましょう。

ノロウイルスというと「カキ」のイメージが強いです。

しかし、注意すべきはカキだけではありません。特に注意が必要なのは、加熱不十分な二枚貝です。カキのほかにも、アサリやハマグリ、朝ドラ『ばけばけ』ですっかり人気者になったシジミなどの貝類は、海水中のノロウイルスを体内に取り込みやすい性質があります。

中心温度８５～９０度で１分３０秒以上しっかり加熱しないと、ウイルスが残る可能性があるんですよ。

魚そのものがノロウイルスを持っていることは基本的にないのだ。問題になるのは、調理や取り扱いの過程でウイルスが付着するケース。ノロウイルスに感染する原因として多いのが、感染者の手指を介して汚染された食品だよ。

手袋をして台所用塩素系漂白剤（次亜塩素ナトリウム）で作った消毒液を染み込ませたキッチンペーパーなどで拭き、数分後に水拭きしましょう。

ペットボトルを使い市販の台所用塩素系漂白剤（次亜塩素ナトリウム濃度５％の場合）を水で薄めて作ります。

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年末に二女とおまごちゃん（４歳）が来た時、二女はテーブルの上を拭く時に必ずアルコール消毒をしていました。

私は最近アルコール消毒を怠っていました。

反省。

保育園に通っている孫は、いろいろな病気に感染しやすいです。

孫が感染して、孫が吐いたりしたら、処理に気をつけないと！

おむつ替えも要注意です。

煮込み料理も「煮込んでしっかり加熱しているから安心」というわけではありません。

煮込み料理の場合、保存の仕方などに注意をしないと、ウェルシュ菌による食中毒につながる恐れがあります。

「ウイルス」だけでなく「菌」にも要注意ですよ。