母が、まだそこそこ食欲があった時には、よくうどんを作っていました。
１～２日に１回はうどんでした。
夏はそうめん。
冬はなべ焼きうどん風。
あとは大好きなきしめん。
なので、乾麺を常備していました。
今、まだその乾麺が残っています。
乾麺は賞味期限長いとはいえ、消化しなくちゃ。
うどんはカロリー高いですが、麺を少なめにして、野菜をたっぷりのせて「サラダうどん」にしました。
温かいうどんより、冷たいサラダうどんの方が野菜をたっぷり摂ることができます。
みかんは和歌山出身のジム友さんからいただきました😊
母は、果物の中では「みかん」が１番好きでした。
母が亡くなって、１か月半。
母と生活していた頃の産物が、まだたくさん残っていますね。
