大根の葉っぱを育てたり。
小松菜の根っこを食べたり。
小松菜の根っこは以前は他の野菜と一緒に炒めて食べていました。
最近は斜め切りにして、お味噌汁に入れるのにハマっています。
新ゴボウみたいで、すごく美味しいです。
私の６０代女性独り暮らしの食費について、考察します。
目次
３月の食費
決して贅沢はしていない私の食生活。
３月の食費は、２９,１０１円でした。
２月が２５,０７６円、１月が２３,８４４円、１２月が２７,３１７円でしたから、最近としてはちょっとお高くついた３月でした。
がんばって食費を節約するものの、３月は主人が北海道から来て１週間滞在していたので、その分たくさん買い物をしました。
なので、食費が高くなったのでしょう。
仕方ないですね。
あと最近は、ジムでお菓子を１１０円（税込み）で売るコーナーができたので、そこでちょくちょく買ってしまうのも食費をあげているかもしれません。
夫婦世帯と単身者世帯
食費や住居費、光熱費など、人数が単身だからといって夫婦世帯と比べて金額が半分になるわけではありません。
たとえば高齢夫婦無職世帯で、１か月の食費は７２,９３０円、高齢単身無職世帯だと４０,１０３円です。総務省統計局「家計調査報告 家計収支編 ２０２３年 平均結果の概要」より
光熱費ならなおさらですね。
単純計算ではありません。
２人暮らしだからといって、１人暮らしより経費が倍になるわけではないのです。
けんちん汁は節約料理？
私は食品ロスが嫌いです。
なるべく食材を使い切りたいと考えています。
たとえば「けんちん汁」は代表的な節約料理と言われています。
一説によると「けんちん汁」は鎌倉時代に創建された建長寺に由来する料理で、野菜クズを無駄なく使うための節約料理です。
けんちん汁、私はホットクックで作ります。
けんちん汁の味付けは、だし汁に醤油と塩ちょっと、そしてごま油。
ごま油がいい仕事してくれます。
単身世帯では、調味料が余りがち。
無謀にも安いからとごま油を大瓶で買ってしまったので、賞味期限が気になります。
しばらくは、味噌汁ではなく「けんちん汁」主体にしようと思います。
