先日まで美しかったソメイヨシノ。
今は散ってしまい、花びらが舞う姿も道端にうず高く積もっている姿も美しい。
日本に生まれてよかったなぁと思うことがよくありますが、この桜のシーズンもそうです。咲いても散っても美しい。
今は「サトザクラ」
八重咲きでピンクが濃いです。
暖かい。
先週の寒さはどこへやら。
暖かいです。
でもいくら暖かくても素麺は早すぎるかなと思いました。
それでも食べたい。
素麺が食べたい。
なぜなら。
深夜ドラマ「きのう何食べた？」でやっていたからなのです。
ドラマの中にでてきた「薬味たっぷり具だくさんの素麺」をどうしても食べたくなった。
レシピは番組中でさらりとシロさんが言ってくれただけなので、とりあえずその通りに材料を用意したいと思いましたが。
すべてを揃えるのは大変だったので、適当になってしまいました。
それでも「ミョウガ」はハズせないと思ったので、安くなかったけどわざわざ買いました。
「ミョウガ」は千切りにして、数分間水にさらしました。
葱は白髪葱にして、大葉もわざわざ買ってきて、胡瓜は安かったから買ってきた。
レシピにはありませんでしたが、冷蔵庫に「サラダほうれん草」があったので、それもいれました。
あと生姜もあったから。
で、お取り寄せのフルーツトマトが昨日届いたばかりでした。
レシピでは、ツナもしくはツナマヨをのせるのですが、ツナ缶をわざわざ買っても私ひとりだと半分余らせてしまうなと思い、ツナはあきらめて冷凍庫にあったサラダチキンで代用。
それらすべてを素麺にどど～んとのせます。
レシピでは「すりごま」でしたが、ウチはすりバチも引っ越しの際に処分してしまったので、白ごまをそのまんまかけました。
最後に濃縮のめんつゆを薄めずにそのままかけます。
素麺が全く見えません。
まるでサラダ。
「これなら食欲のない夏場でもさっぱりといただける」ってドラマで言ってたけど、私に「食欲のない」時期はない(笑)
食欲あっても食欲なくても、これはさっぱりと美味しかった。
やっぱりミョウガが大成功だと思います。
この素麺は先週の第２話。
第１話のマイタケの炊きこみご飯も美味しそうだった。
毎週作ってしまうかも(笑)
