暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。実家の片づけと空いた時間の勉強をメインに綴っていきます。

冷やご飯の活用で人気なのはどんなメニュー?

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皆様こんにちは。

寒くなってきましたが、今日も良いお天気です。

寒い朝は温かい物が食べたい・・・。

3日間歴史ブログが続いたこの「暮らしと勉強 Bettyのブログ」

本日は温かいご飯のお話です。いや、冷やご飯です(笑)

 

目次

 

余った食材と冷やご飯

私は今現在、母と20代の長女との3人暮らしです。

長女は今月から同居していますが、仕事の日は家でご飯を食べることはありません。

朝早くに家を出て職場で朝食、夜も帰宅が遅いため、夕飯をとらないのです。

なので、食事の支度はほとんど私と母の分のみ。

でも93歳の母が食べる量はたかがしれてますので、どうしても食材が余りがち。

ご飯は1合で炊いても余ってしまいます。半合ずつ炊くこともよくあります。

母は保温ご飯が好きではないので、余ったご飯を冷凍して、冷凍ご飯がどんどん増えてしまいますね😓

 

皆様のお宅では余ったご飯はどのうようにして召し上がってらっしゃいますか?

 

猫も食べないネコマンマ

「アタチに残りご飯なんか食べさせたら、許さなくってよ!!!」

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猫さんが座っているお座布団、元は甥っ子(20代)の保育園でのお昼寝布団でした。母が作ったのです。それを私が座布団にリメイクしました。

 

昔はネコマンマといって、猫さんには残り物ご飯に味噌汁ぶっかけて差し上げてましたよねぇ。

今猫さん、人間の食べ物よりお高いキャットフード召し上がってらっしゃいますから。

 

お茶漬け

NHK朝ドラ「スカーレット」で、ヒロインきみちゃんが水野美紀さん演じるちや子さんのために作るお茶漬が美味しそうでした。

私はお茶漬は焼きおにぎり茶漬けが好きです。

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味噌小さじ1と醤油小さじ1をご飯に混ぜておにぎりを作ります。

そのおにぎりの表面にまた味噌と醤油を混ぜた物を塗り、フライパンでこんがり焼いた後お椀にいれて、あとはほんのちょっぴりのお茶漬の素をいれお湯を注ぎます。

この日は何もなかったけど、白ごまや葱などを散らすと美味しい。

 

餃子のせクッパ

私は日本のお雑炊より、韓国料理のクッパが好きです。

「クク」がスープ、「バプ」がご飯を意味します。

私は簡単に市販のわかめスープに溶き卵を回し入れてスープを作り、ご飯を盛った椀に注ぎ入れます。

ボリューム欲しくて、上に焼き餃子をのせて、餃子丼ふうにしました。さっぱりと水餃子でも美味しい。

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オムライス

冷やごはん処分に欠かせないオムライス。

最近は中のご飯のケチャップは控えめにして、デミハンバーグをのせるのにハマってます。

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セブンのハンバーグを長男に薦められてからハマりました。

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安くないけど。

確かに美味しいです。

 

お独り様ごはんの食生活

その他冷やご飯で作るのは炒飯が定番でしょうか。

私はドリアも好きです。

でも母はこれらのメニューでは食べません。というか母は残り物は食べない😅

私の食生活は自分のためのご飯+母のご飯という感じで、お独り様食生活と一緒です。

独り食生活では食材の余りが悩みの種。

ハンガーグを作るにしても、挽肉が余り、タネをたくさん作っても食べきれずに冷凍庫で眠ってしまう。

それなら多少高くてもレトルトを買った方が便利です。

レタスやキャベツをひと玉買っても、最後はしなびてしまうのが残念です。

 

大家族だった頃の思い出

食べ盛りの子供3人育てていた頃は、余り物出なかったな(笑)

夏休みなんて昼ご飯に炒飯作っていたから、冷凍ご飯すらなかったわ。

餃子もレトルトなんか買ってたら破産するから、挽肉安売りの時にドド~ンと100個作った。で、ホットプレートで焼くの。

100個があっという間になくなったわ。

オムライスのご飯をフライパンで作るのが大変で、炊飯器にお米と具材と固形スープとケチャップいれてピラフ風に炊いてたっけ。

懐かしいけど、もうあの頃には戻りたくない(笑)

子育ては十分に堪能したから。