暮らしと勉強 Bettyのブログ

実家の母を介護するために北海道から引っ越してきました。片づけと大学通信教育部の勉強と猫と介護と。雑記ブログです。

ギュっと甘い「干し柿」と「干し芋」

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北海道の義父が一生懸命に作ってくれた干し柿

 

www.betty0918.biz

 

それが出来上がり、昨日届きました。

干し柿です。

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甘~いです。

かなり甘いです。

 

柿は糖分の多いフルーツですが、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、干すことでその成分が凝縮されます。

干すことでβ(ベータ)カロチンは生の3倍以上になります。

カロリーは1個あたり100kcal。

ダイエットを考えると1日1個が限度ですね。

 

また、長女が干し芋をいただいてきました。

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そのままでも美味しいですが、私は軽くトースターで焼きます。

熱々が美味しいです。

 

干し芋はサツマイモからできていますから、食物繊維が多いのは誰もが知るところですが、カリウムも豊富です。

カリウムは血圧を正常に保ち、体内の塩分濃度を適正に調節する働きがあります。

筋肉の収縮にも関わっており、足がつる(筋肉痙攣の一種)のを防ぐことにもなります。

 

私は血圧が高めで、足がよくつります。

ミネラルバランスを整えることは大切です。

 

干し芋のカロリーは1枚25gとして、80kcal。

こちらも1日1~2枚ですね。

 

干し柿干し芋もダイエットを意識するなら、温かいお茶などと一緒にいただくのが良いです☕

甘みが強く歯ごたえもあるので、少量でもお腹が膨れそう。

 

 
 
干し柿干し芋も太陽の恵みをたくさんいただいた栄養満点のスイーツ。
食べすぎはカロリー過多になりますが、上手に取り入れていきましょう。