ホットクック、１日２回は使っています。
今日は「かぼちゃの煮物」についてのご紹介です。
え？
かぼちゃの煮物をわざわざホットクックで？
私もそう思いました。
私は「かぼちゃの煮物」に関しては、何年も作り続けている「砂糖：みりん：酒：醤油＝１：１：１：１」の黄金比率を守っていたのです。
目次
材料
南瓜 ５００ｇ
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１と1/2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 少々
下ごしらえ
レシピにはありませんでしたが、私は南瓜を１分間だけレンチンして、皮を剥きやすくしました。
３～４cm角に切ります。
作り方
①南瓜を皮を下にして、重ならないように内鍋に並べます。
②調味料すべてを計量カップに入れて混ぜ合わせます。全体に回しかけます。
③調理スタート。
できあがり
水を使っていません。
そのせいでしょうか。
ホクホクしてます。
今まで作っていたレシピより、しょうゆが少ないので不安でした。
でも素朴な南瓜の味を生かした、上品な味に美味しく仕上がりました！
これからかぼちゃの煮物はホットクック、君におまかせ！
リンク
母は好き嫌いが多く、かぼちゃの煮物は母が食べられる数少ない野菜料理です。
母は今回作ったかぼちゃの煮物を「今までより美味しい。」と言って褒めてくれました。
嬉しいな。
