守口大根漬

主人の従兄が愛知県在住で、お土産に「守口漬」をいただきました。

わざわざ、母の目のつく場所に置いておきました。

母は嬉しそうでした。

「名古屋の守口大根よ。長~いの。」と何度も言っていました。

自分では食べませんが。

■守口大根とは■

守口大根は、直径２ｃｍ前後と細く、長さ１.８ｍにもなる日本一細長い大根です。全国でも唯一の愛知県特有の珍しい大根です。

尾張屋の守口漬は、江戸時代からの伝統製法で漬け込んであります。

上質な酒粕とみりん粕をふんだんに使い、足かけ３年の歳月をかけて独特な味わいが身についています。

長いよ～～～、守口大根

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美味しくいただきました。

ありがとうございます。

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無口になってしまった母が、守口大根を見た時はとても嬉しそうに説明してくれました。

故郷自慢が大好きなので、名古屋の話をする時は饒舌になります。

母がまた元のおしゃべりな母に戻ってくれますように。