お正月には、金沢のお菓子「福梅」をいただきます。
今年は「福梅」ではなく、近所のお店で「福うさぎ」を見かけましたので、購入しました。
福うさぎ。
初めて見た。
うさぎをかたどった小さな蒸し饅頭です。
可愛いですね。
今年は「うさぎ年」ですもの。
餡は五郎島金時です。
それをふんわり、もっちりとした生地で包み込んでいます。
私が購入したのは、五郎島金時餡４つ入りでしたが、他に能登大納言、棒茶、能登産かぼちゃ、石川県産ゆずの餡もあるようです。
どれも石川・金沢の名産品ですね。
「福うさぎ」で検索したら、可愛いうさぎのお人形がいっぱいでてきた。
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