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パソコン作業が多い人は目に疲れがたまりますよね。
ブルーベリーが目によいと、よく言われます。
ブルーベリーに含まれるアントシアニンは目の瞳孔や水晶体の働きを調整するなど、目の機能改善に効果があるのです。
アントシアニンは種類や個人によっても変わりますが、摂取１～３時間後に血中濃度がピークに達しますので、朝食のタイミングでブルーベリーを食べるとよいかもしれません。
私はブルーベリーは、冷凍食品を買っています。
柑橘類に豊富なビタミンCは、老化防止に役立ちますが、これも朝食後に食べるといいですね。
ビタミンCは排出スピードが比較的速いのですが、食後であれば胃や腸に別の食べ物が入っているので、排出が遅くなり、体に使われやすくなります。
昔から「食後のフルーツ」とはよくいったもんです。
果物は果糖を含むため、夜に摂ると中性脂肪に変わりやすくなります。
柑橘を含めた果物は朝がベストかもしれません。
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インフルエンザでダウンしていた時、とにかく果物が食べたかった。
普段ゼリーはあまり食べないのですが、インフルエンザ中はゼリーが美味しくて。
