今週のお題「夏野菜」
茄子、南瓜、ズッキーニ…夏野菜、大好きです。
夏野菜はグリルすることが多いですが、サラダも美味しいです。
NHK『あさイチ』で栗原はるみさんが「玉ねぎドレッシング」を紹介されていました。
目次
『あさイチ』で紹介されていた玉ねぎドレッシングの作り方です。
材料
作り方
- 玉ねぎは約１ｃｍ四方のザク切にして、ハンドブレンダー用の容器に入れる
- 容器にサラダ油、酢、はちみつ、塩を加え、ハンドブレンダーやミキサーで細かくなめらかにする。
レシピどおりで作ると、保存容器に入れて冷蔵庫で３日間保存可能です。
私の場合
私はサラダ油ではなく亜麻仁油で作りました。
レシピの分量で作ると、１人暮らしの私には多すぎます。
ドレッシングはその都度、食べる分だけ作ります。
ハンドブレンダーは面倒なので、玉ねぎはすりおろして、他の材料と混ぜ合わせるだけです。
で、Bettyさん。分量は実はすべてテキトーだよね？
サラダ
いつも作っているサラダにこのドレッシングを合わせましたが⤵
材料は、キャベツ＆レタス＆人参＆サラダ豆＆クルトン＆フライドオニオンです。
しかし、ちょっとピンとこなかった。
栗原はるみさんが作ってらしたように、トマトに合わせました。
バジルがあればよかったな～
でもすごくすごく美味しかったです。
無限トマトになりそう。
栗原はるみさんの「玉ねぎドレッシング」で作るトマトサラダ。
以前ハマっていたトマトのはちみつレモンマリネみたいな感じになりました。
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