あすけんさんから、とにかく「たんぱく質不足」を指摘されます。
なにもかも高騰して、食材も値上がりばかり。
でも厚揚げであれば、多少値上げはしていても、それほどお高くありません。
LINE NEWSで「厚揚げ」がメインディッシュになるようなレシピを見つけました。
照り焼き風に味付けした厚揚げに、大葉やみょうが、小葱をのせた香り豊かなヘルシーおかずです。
目次
材料
絹厚揚げ ２枚
サラダ油 小２
大葉 ３枚
小葱（小口切り） ２本
みょうが １個
【A】しょうゆ 大１
【A】酒 大１
【A】みりん 大１
【A】砂糖 大１/２
下準備
絹厚揚げは食べやすい大きさに切る。
大葉は千切りに、みょうがは小口切りにする。
作り方
- フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。厚揚げを並べ両面こんがりと焼く。
- フライパンの余分な油を拭き取り、【A】を入れて煮絡める。
- 器に盛り、大葉とみょうが、小葱をのせる。
できあがり
こ、これは…
美味しい！リピ確定！
冷蔵庫にノンアルコールビルのストックがないのを激しく悔やみました(´；ω；`)
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母が好きだったので、以前はよく厚揚げと白菜の煮物を作りました。
最近はそれもとんとご無沙汰でした。
厚揚げをもっと頻繁に登場させようと思います。
薄揚げは、味噌汁に入れたいので、油抜きして一口大に切って冷凍保存しています。
夏はオールフリーをストックしておこう。
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