ホットクック、重宝しています。
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今日は「ひじきの煮物」です。
目次
材料
ひじき(乾燥) 30g
人参 40g
干しシイタケ(水でもどす) 3枚
さつま揚げ(油抜きする) 小さい物を5枚
シイタケの戻し汁 大さじ6
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
私はさつま揚げ以外、半量で作りました。
レシピでは、さつま揚げではなく油揚げでした。
作り方
ひじきは、20分水につけてもどしておきます。
その後、2~3回水をかえてすすぎ、水気を絞ります。
まぜ技ユニットを本体にセットします。
この「まぜ技ユニット」は本当に神です。
あとはスイッチポンです。
できあがり
35分で、できあがりです。
ご飯に酢飯とひじきの煮物を混ぜて、卵焼きをのせて、五目ずし風にしました。
感想
私は、ひじきの煮物を作る時に、ごま油で炒めていました。
今回は、初めてホットクックで作ったのでほぼ分量どおりにしましたが、やっぱりごま油の風味がほしかった。
次回はごま油も投入してみます。
ひじきの煮物を作ったのは、北海道を離れてから初めてかもしれません。
大量にできてしまうので、お独り様の食事では、買った方がお手軽なんですよね。
二女が大好きだったから、持って行ってあげよう。
ホットクックがあると、煮物を作るのが楽しくてたまらない(笑)